供应2012-2016年中国商务餐饮市场调研分析及发展趋势研究报告

2012-2016年中国商务餐饮市场调研分析及发展趋势研究报告
〖报告编号〗:17678
〖释放日期〗2012年6月

〖交付方式〗EMIL电子版或特快专递
〖报告价格〗纸质版:6500元  电子版:6800元 纸质版+电子版:7000元(价格有折扣)
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报告目录：

**章 商务餐饮及行业特征
**节 商务餐饮的界定
一、商务餐饮意义涵盖
二、商务餐饮主要有四个基本特征
三、商务餐饮功能级别
1、**服务类
2、VIP会员增值服务类
3、VIP高级会员服务类
*二节 商务餐饮消费需求特性
一、对价格的承受力较高
二、需求具有多样性
*三节 商务餐饮行业的特性
一、强调硬件设施与就餐氛围
二、平均毛利率较高
三、可**复制、可规模增长
四、对员工的培训要求较高
*四节 商务餐饮行业的业态
一、酒店
二、餐饮店
三、商务休闲会所

*二章 2011年中国商务餐饮业运行环境解析
**节　中国经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP(季度更新)
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、财政收支状况（年度更新）
八、中国汇率调整（人民币升值）
九、存贷款基准利率调整情况
十、存款准备金率调整情况
十一、社会消费品零售总额
十二、对外贸易&进出口
十三、中国餐饮业在国民经济中的地位分析
*二节 2011年中国商务餐饮业政策环境分析
一、食品安全法酝酿，草案征求意见结束
三、*颁布《餐饮企业经营规范》行业标准
*三节 2011年中国商务餐饮行业社会环境分析
一、中国商务人士群体规模分析 
二、商务人群分布结构及消费心态综述
三、商务宴请是商务活动中的重要环节
四、商务活动日益频繁，且体现人性化、娱乐化
五、餐饮消费观念逐步改变
六、商务旅游等商务活动增加*
七、连锁餐饮成为居民投资的重要选择

*三章 2011年中国商务餐饮行业发展现状分析
**节 2011年中国餐饮业运行总况
一、中国餐饮业多种所有制存在
二、餐饮业总体规模逐年壮大
三、中国餐饮业基本面良好增速放缓
四、餐饮市场与需求的平衡分析
*二节 2011年中国商务餐饮业现状综述
一、中国商务餐饮业发展特色分析
二、商务餐饮市场十分注重商务文化特征
三、三大业态发展情况分析
*三节 2011年中国商务餐饮市场动态分析
一、商务餐饮**餐饮流行文化
二、商务餐饮消费日趋理性
三、商务餐饮吸引餐饮业目光
四、商务餐饮较能体现综合竞争实力
五、中高层次的商务餐饮市场泾渭分明
*四节 2011年中国商务餐饮业热点问题探讨
一、发展滞后，规模偏小
二、档次和品位不高
三、便捷性和多样化程度有待提高
四、国际风投看好高端市场
五、普遍采用会员制模式

*四章 2011年中国商务餐饮细分领域运行探析
**节 2011年中国酒店商务餐饮业发展状况分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
*二节 2011年中国商务餐饮店行业发展形势分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
*三节 2011年中国商务休闲会所行业发展态势分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
*四节 2011年中国三大业态对比状况分析
一、消费群体对比
二、餐饮品种对比
三、服务环境对比
四、优劣势对比
五、经营模式对比

*五章 2011年中国商务餐饮市场消费者需求特征及趋势分析
**节 2011年中国商务餐饮市场消费者类型分析
*二节 2011年影响中国商务餐饮消费者行为的因素分析
一、价格
二、地理位置
三、格调
四、服务
*三节 2011年中国商务餐饮市场消费者需求特征分析
一、消费产品偏好
二、消费**偏好
三、消费渠道偏好
四、消费环境偏好

*六章 2011年中国商务餐饮行业市场竞争格局分析
**节 2011年中国餐饮业竞争总况
一、我国餐饮竞争进一步加剧
二、餐饮竞争 各显亮点
三、餐饮竞争市场需要持久战
四、餐饮供应服务变成核心竞争力
五、餐饮业竞争对商务餐饮业的影响
*二节2011年中国商务餐饮行业的发展周期分析
一、商务餐饮行业的经济周期分析
二、商务餐饮行业的增长性与波动性分析
三、商务餐饮行业的成熟度分析
*三节 2011年中国商务餐饮行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
三、市场集中度分析
*四节 2011年中国商务餐饮行业波特五力竞争模式分析
*五节 2011年中国商务餐饮行业国际竞争者分析

*七章 2011年中国**城市商务餐饮市场发展现状分析
**节 2011年北京商务餐饮市场发展状况分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、**企业竞争格局分析
*二节 2011年上海商务餐饮市场发展形势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、**企业竞争格局分析
*三节 2011年广州商务餐饮市场运行态势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、**企业竞争格局分析
*四节 2011年深圳商务餐饮市场运行局势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、**企业竞争格局分析
*五节 2011年重庆商务餐饮市场发展情况分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、**企业竞争格局分析

*八章 2011年国际商务餐饮企业在中国市场的竞争力分析
**节 香格里拉酒店集团
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
*二节 上海一茶一坐餐饮有限公司
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
*三节 世纪泰华商务酒店
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
*四节 上海鸿艺会
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
*五节 法雨商务会所
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
*六节 怡景园私人商务会所
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
*七节 亚力山大会馆
一、发展概述
二、主营产品目录及特色分析
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析

*九章 2011年中国商务餐饮连锁企业主体竞争力分析
**节 俏江南集团
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
*二节 北京华卓企业（金悦华府酒楼）
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
*三节 名都会酒楼
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
*四节 北京中国会
一、发展概述 
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
*五节 半岛明珠
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
*六节 新荔枝湾岭南会
一、发展概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
*七节 凯悦酒店集团
一、发展基本概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
*八节 乙十六号商务会所
一、发展基本概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析
*九节 广州粤赣人家 
一、发展基本概述
二、主营产品及特色
三、连锁模式及发展规模
四、市场发展竞争策略分析

*十章 2012-2016年中国商务餐饮行业前景展望与趋势预测
**节 2012-2016年中国餐饮行业新趋势分析
一、行业发展促进企业服务质量和内涵发生变化
二、经营领域和市场空间不断拓宽
三、经营档次和企业水平不断提高
四、投资主体和消费需求多元化特点更加**
五、**企业积极寻求发展，中高端市场是争夺焦点
六、连锁经营为主流运营模式
*二节 2012-2016年中国商务餐饮行业发展趋势分析
一、功能配套建设加强
二、产品趋于多元化
三、更注重营造就餐氛围
四、娱乐节目更具高雅性
五、中西式商务餐饮相互借鉴、融合的步伐加快
*三节 2012-2016年中国商务餐饮市场盈利预测

*十一章 2012-2016年中国商务餐饮市场投资前景预测分析
**节 2011年中国商务餐饮业概况
一、餐饮行业逐步成为私募股权投资热点
二、商务餐饮持续获得风投关注
*二节 2012-2016年中国商务餐饮市场投资机会分析 
一、区域投资潜力分析
二、投资吸引力分析
*三节 2012-2016年中国商务餐饮市场投资风险分析
一、资金链风险
二、市场风险
三、政策风险
四、管理风险
五、区域经济风险
*四节 **投资建议

图表目录：（部分）
图表：2005-2011年全年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2009.04-2011.06年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2011年全年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2011年全年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2009-2011年4季度我国工业增加值分季度增速
图表：2005-2011年全年我国全社会固定投资额走势图
图表：2005-2011年全年我国财政收入支出走势图
图表：2011年美元兑人民币汇率中间价
图表：2009-2011年全年中国货币供应量月度走势图
图表：2001-2011年6月中国外汇储备走势图
图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2011年央行贷款利率调整统计表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2011年全年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2011年全年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2011年全年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：1978-2009年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：1978-2009年我国总人口数量增长趋势图
图表：2009年人口数量及其构成
图表：2005-2010年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2010年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：1978-2009年中国城镇化率走势图
图表：2005-2010年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：2007-2011年全年中国商务人士数量对比表
图表：2011年全年中国商务餐饮性别比例结构图
图表：2007-2011年全年中国商务人士人均年收入对比图
图表：2011年全年中国商务人士接触媒体情况对比图
图表：2011年全年中国商务人士汽车及房产对比图
图表：2011年全年中国商务人士理财需求情况对比图
图表：中国商务餐饮三大业态消费群体对比
图表：中国商务餐饮三大业态餐饮品种对比
图表：中国商务餐饮三大业态服务环境对比
图表：中国商务餐饮三大业态优劣势对比
图表：中国商务餐饮三大业态经营模式对比
图表：1999-2011年全年中国餐饮业与社会消费品零售总额增长趋势图
图表：1998-2011年全年中国餐饮零售额增长
图表：1998-2007年中国餐饮你零售在GDP和社会消费品零售总额中的比例
图表：2002-2007年中国餐饮企业*企业营业额**10亿元企业数量 
图表：2011年全年中国各地区进入餐饮*企业数量分布图
图表：2001-2007年中国*企业占全国餐饮零售额比例
图表：商务餐饮产业链
图表：2007-2011年全年北京市人均可支配收入及恩格尔系数统计
图表：2011年全年中国餐饮*企业北京市入围企业名单
图表：2007-2011年全年上海市人均可支配收入及恩格尔系数统计表
图表：2011年全年中国餐饮*企业上海市入围企业名单
图表：2011年全年广州餐厅价位分布
图表：广州热门餐厅商区分布
图表：2007-2011年全年广州市场餐厅数量
图表：2011年全年中国餐饮*企业广州市入围企业名单
图表：2011年全年中国餐饮*企业深圳市入围企业名单
图表：2007-2011年全年重庆市人均可支配收入及恩格尔系数统计
图表：2011年全年中国餐饮*企业重庆市入围企业名单
图表：香格里拉酒店缤味餐馆示意图
图表：香格里拉酒店咖啡苑示意图
图表：香格里拉海天阁中餐厅示意图
图表：香格里拉炫酷酒廊示意图
图表：上海一茶一座餐饮公司主要产品西米露示意图
图表：上海一茶一座餐饮公司主要产品红枣姜茶示意图
图表：世纪泰华商务酒店哥伦布餐厅示意图
图表：世纪泰华商务酒店紫云阁餐厅示意图
图表：世纪泰华商务酒店Lobby bar示意图
图表：上海鸿艺会东瀛料理外观图
图表：上海鸿艺会鸿苑外观图
图表：上海鸿艺会宴会厅示意图
图表：上海鸿艺会咖啡厅示意图
图表：怡景园私人商务会所法式餐饮馆示意图
图表：怡景园私人商务会所特色菜式图
图表：怡景园私人商务会所特色菜大明虾
图表：怡景园私人商务会所特色菜铁板烧
图表：亚力山大会馆外观图
图表：亚历山大CBD会馆内饰及设施图
图表：亚历山大东直门会馆内饰及设施图
图表：亚历山大山水文园会馆内饰及设施图
图表：亚历山大山水文园会馆内饰及设施图
图表：亚历山大徐家汇会馆内饰及设施图
图表：俏江南国贸店
图表：北京.兰掠影
图表：上海.兰掠影
图表：国内**时尚概念**SUBU餐厅（一）
图表：国内**时尚概念**SUBU餐厅（二）
图表：北京乙十六号商务会所正光殿
图表：广州粤赣人家企业概况
图表：2006-2011年全年中国高端商务餐饮门店分布统计表 单位：家
图表：2011年全年中国**商务餐饮门店总体分布图
图表：2006-2011年全年中国高端商务餐饮营业收入统计表（一） 单位：万元
图表：2006-2011年全年中国高端商务餐饮营业收入统计表（二） 单位：万元
图表：2006-2011年全年中国高端商务餐饮商品销售收入统计表（一） 单位：万元
图表：2006-2011年全年中国高端商务餐饮商品销售收入统计表（二） 单位：万元
图表：2011年全年初中国规模以上高端商务餐饮集团/企业数量统计表 单位：家
图表：2011年全年中国高端商务餐饮集团（企业）数量统计表 单位：家 
图表：2011年全年中国高端商务餐饮企业(集团)数(按行业与登记注册类型分) 单位：家
图表：2011年全年中国高端商务餐饮企业(集团)数量统计表 单位：家
图表：2011年全年中国高端商务餐饮企业(集团)数量统计表（一） 单位：家
图表：2011年全年中国高端商务餐饮企业(集团)数量统计表（二） 单位：家
图表：2011年全年中国高端商务餐饮企业(集团)数(按地区与行业分） 单位：家 
图表：2006-2007年度中国高端商务餐饮经济指标统计表
图表：2011年全年中国不同业态高端商务餐饮主要经济指标情况
图表：2011年全年中国不**业高端商务餐饮主要经济指标情况（一） 单位：万元
图表：2011年全年中国不**业高端商务餐饮主要经济指标情况（二） 单位：万元
图表：2011年全年中国不同登记注册类型高端商务餐饮主要经济指标情况
图表：2003-2011年全年中国商务餐饮行业总体营业额增长趋势图
图表：2003-2011年全年中国商务正餐企业总营业额增长趋势图
图表：2003-2011年全年中国商务正餐营业额占整体商务餐饮比例情况
图表：2011年全年中国*餐饮销售额指标情况
图表：2011年全年度中国餐饮*企业名单
图表：各地鲁菜企业经营的鲁菜菜品数量和经营额占有率对比图
图表：2006年北京市餐饮业正餐企业营业额50强企业名单
图表：金悦集团组织结构图
图表：略……
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